功能性食品成新寵，企業(yè)如何抓住這潑天富貴？

文章來源:未知 發(fā)布時間：2024-09-20 17:07 作者:admin

在當(dāng)今快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，功能性食品正以不可阻擋之勢走進(jìn)人們的視野，越來越受到消費(fèi)者的熱烈歡迎。根據(jù)前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016-2023年間，我國功能食品行業(yè)年均復(fù)合增長率達(dá)6%，預(yù)計到2029年有望突破4858億元。艾瑞咨詢的《功能性零食產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢觀察》報告顯示，年輕人喜歡邊玩邊養(yǎng)生，對于“好玩”有很高的期待。這類消費(fèi)者也愿意為功能性零食服用方便、效果好、便攜等優(yōu)點(diǎn)買單。因此，在消費(fèi)需求的驅(qū)動下，功能性食品進(jìn)入了快速崛起的新時代。

 

如今，人們的生活水平不斷邁上新臺階，對自身健康的關(guān)注度也達(dá)到了前所未有的高度。消費(fèi)者深刻認(rèn)識到飲食與健康之間的緊密聯(lián)系，期望通過食用具有特定功效的功能性食品來為自己的健康保駕護(hù)航。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球超過七成的消費(fèi)者在選購食品時，會著重關(guān)注其營養(yǎng)成分與健康功效，而功能性食品無疑成為他們的熱門之選。比如，那些富含維生素和礦物質(zhì)的功能性飲品，成為許多注重養(yǎng)生人士日常飲食的重要組成部分。

 

老齡化社會的加速到來，也為功能性食品的蓬勃發(fā)展添了一把旺火。隨著全球老齡化趨勢日益明顯，老年人對健康食品的需求持續(xù)攀升。功能性食品恰好能滿足他們在營養(yǎng)補(bǔ)充、延緩衰老以及預(yù)防慢性疾病等方面的迫切需求。例如，富含鈣和維生素 D 的功能性食品，成為老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的得力助手；而含有抗氧化劑的食品，則如同歲月的 “減速帶”，助力他們延緩衰老的進(jìn)程。

 

快節(jié)奏的生活方式同樣是功能性食品備受青睞的重要推手?，F(xiàn)代人在忙碌的工作和生活中，往往難以抽出時間進(jìn)行精心的飲食搭配。此時，方便攜帶、食用簡便的功能性食品便成了他們的救星。即食的蛋白質(zhì)棒、代餐粉等功能性食品，迅速成為眾多上班族在忙碌間隙補(bǔ)充營養(yǎng)的首選。這些食品既能滿足他們對營養(yǎng)的需求，又不會占用太多時間，完美契合了快節(jié)奏生活的節(jié)奏。

 

這種趨勢下，一個巨大的市場呈現(xiàn)在從業(yè)者面前，也推動著他們不斷前行。

 

在產(chǎn)品形態(tài)方面，傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健食品往往以膠囊、片劑等形式出現(xiàn)，給人一種較為嚴(yán)肅的 “藥感”。而如今，為了迎合年輕人的喜好，各種新穎的劑型如軟糖、果凍、飲品等紛紛涌現(xiàn)。這些零食化的劑型不僅口感豐富，讓人在享受美味的同時攝入所需的營養(yǎng)成分，而且攜帶方便，無論是在上班途中、戶外運(yùn)動還是休閑娛樂時，都能隨時隨地滿足養(yǎng)生需求。例如，富含維生素 C 的軟糖，口感 Q 彈，味道酸甜可口，深受年輕人喜愛；含有膠原蛋白的果凍，包裝小巧精致，方便攜帶，成為了很多年輕女性的美容小零食。

 

在口味設(shè)計上，營養(yǎng)保健食品也更加注重多元化和個性化。不再局限于單一的口味，而是推出了各種新奇的組合，如水果味、抹茶味、巧克力味等，滿足不同年輕人的口味偏好。同時，一些品牌還根據(jù)季節(jié)變化推出限定口味，增加產(chǎn)品的趣味性和吸引力。例如，在夏季推出清涼的薄荷味營養(yǎng)飲品，在冬季推出溫暖的紅棗味保健品，讓消費(fèi)者在不同的季節(jié)都能找到適合自己的養(yǎng)生零食。

 

品牌營銷方面，針對年輕人愛玩的特點(diǎn)，企業(yè)紛紛采用創(chuàng)新的營銷手段。通過社交媒體、線上直播、線下體驗(yàn)活動等方式，與消費(fèi)者進(jìn)行互動，傳播產(chǎn)品的養(yǎng)生理念和獨(dú)特魅力。例如，舉辦線上養(yǎng)生挑戰(zhàn)賽，邀請消費(fèi)者分享自己的養(yǎng)生小竅門和使用產(chǎn)品的心得體會；開展線下主題派對，讓年輕人在輕松愉快的氛圍中了解和體驗(yàn)營養(yǎng)保健食品。此外，一些品牌還與熱門游戲、動漫等 IP 合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品，吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。同時，強(qiáng)調(diào)功能性食品的環(huán)保和可持續(xù)性，以滿足消費(fèi)者對綠色食品的追求。在包裝設(shè)計上采用環(huán)保材料，減少包裝浪費(fèi)；積極宣傳功能性食品的生產(chǎn)過程對環(huán)境的影響，提升消費(fèi)者的環(huán)保意識。

 

總之，功能性食品在成分及原料創(chuàng)新和功能方向拓展等方面呈現(xiàn)出令人振奮的發(fā)展趨勢。隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的持續(xù)變化，功能性食品有望在未來為人們的健康生活提供更有力的支持。

 

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